المقادير:
-صدور دجاج مخلاة من العظم والجلد ومقطعه مكعبات متوسطة الحجم
-كوسه خضراء مقطعه حلقات وشرائح طويله
-بصل مقطع شرائح رفيعه ,وفليفله خضراء حاره وحلوه
-خل ابيض
-زيت سمسم
-كاري حار
صلصة الصويا
-ارز مستطيل مسلوق على البخار
-ملح وفلفل ابيض
التحضير:
تغسل صدور الدجاج بلملح والخل جيدا ثم تشطف وقطع مكعبات متوسطه,
تسخن المقلاة الصينيه وتعرف باسم(وك) وهي تستخدم للطهو الصيني
يمكنك طبعا استعمال مقلاة عاديه
يسكب فيها زيت السمسم حتى يسخن تماما فيضاف البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف الفلفل والدجاج وتضعين الملح وبهار الفلفل الابيض وصلصة الصويا المضاف اليها ملعقة الكاري
تترك حتى تنضج نصف نضج فتضاف الكوسه وتترك خمس دقائق
(المطابخ الصينيه تعتمد على طعام نصف ناضج)
يقدم هذا الخليط مع الارز المستطيل المطهو على البخار والمتبل بلملح فقط
(يمكنك اضافة الذره والبازلاء والجزر مع الرز)
وبلهنا والعافيه..
العرض العادي
