شوربة الجريش

المقادير

500 جم لحم قطع

1 كوب جريش

500 جم طماطم

2 حبة بصل

ربع كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 أعواد قرفة

نصف ملعقة صغيرة قرفة





طريقة الطبخ

يفرم البصل فرما ناعما , ويقلب بالزيت الساخن إلي أن يذبل ثم

تضاف إلي اللحمة وتقلب جيدا ثم يضاف إليها مقدار 5 أكواب

من الماء المغلي وتترك علي نار معتدلة لمدة نصف ساعة .

يخلط الطماطم بالخلاط ويصفي ثم تضاف اللحمة مع الملح

والبهارات ما عدا القرفة الناعمة .

عند غليان الطماطم يضاف إليه الجريش ثم تخفض الحرارة ويمكن

زيادة الماء المغلي إذا نقص المرق ويترك حتى ينضج , ثم يسكب

في طبق عميق ويرش علي وجهه القرفة الناعمة ويقدم ساخنا .

تسلمي اخت سراج-

يسلمووووووووووو سراج
يعطيكي العافية

شكرا سراج النور

شكرا على المرور

يسلمو سراج النور على الاكل الطيب
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا ...