شوربة الفريكــة

29-Dec-2006, 06:51 PM

المقادير

500 جم لحم أوصال

ثلاثة أرباع كوب فريكة

1 بصلة

ربع كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

فلفل اسود

3 حبات هيل

طريقة الطبخ

تغسل الفريكة جيدا ثم يفرم البصل ناعما ويقلب بالزيت إلي أن يذبل , ثم تضاف إليه اللحمة وتقلب جيدا .

تضاف الفريكة إلي اللحمة وتقلب معها ثم يضاف 4 أكواب من الماء , ثم يضاف الملح والبهار وتترك علي نار هادئة إلي أن تنضج ثم تسكب في طبق التقديم .