*المقادير*

القاعدة :

4/1 1 كوب بسكويت شيكولاته مجروش

4/1 كوب زبده (طريه)

2 ملعقة كبيرة سكر

الكيك :

4/3 كوب زبده

4/3 1 كوب سكر

3 بيض

3 كوب دقيق

2/1 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2/1 ملعقة صغيرة ملح

3/1 كوب قهوة مركزة

2 ملعقة كبيرة شيكولاته سايحة

2 ملعقة كبيرة ماء

2/1 كوب كريمة لباني

صوص الشيكولاته :

1 كوب كريمة

2/1 1 كوب قطع شيكولاته سوداء

2 صفار بيض

*الطريقة*

- يُخلط البسكويت مع الزبده و السكر جيداً ثم يُوضع في قالب فرن.
- يُخفق الزبد مع السكر حتى يُصبح مثل الكريمة ثم يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الملح و يُقلب جيداً ثم يُضاف للخليط .
- تُضاف بقيه المكونات (القهوة و الشيكولاته ، الماء ، الكريمة )مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح عجين متجانس.
- يُصب العجين فوق طبقة البسكويت ثم يُخبز في فرن 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

لعمل صوص الشيكولاته :

- تُوضع الكريمة في وعاء على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان .
- تُضاف قطع الشيكولاته و تُقلب حتى تذوب.
- تُأخذ كمية من خليط الكريمة و الشيكولاتة و يُوضع علي صفار البيض و يُخفق جيداً .
- يُضاف الخليط مرة أخري إلي خليط الكريمة و الشيكولاته و يُقلب حتى يتجانس.
- يُصب صوص الشيكولاته فوق الكيك و يُقدم مع فاكهة و يُزين بالسكر البودرة